طريقة عمل قوارب البيض بالجبنة

المقادير

العجين:

• 3 كوب دقيق
• 1 كوب زيت
• 1 معلقة كبيرة سكر
• 2 معلقة كبيرة حليب بودرة
• 2 معلقة كبيرة خميرة
• 1 معلقة صغيرة ملح
• 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
• ماء دافئ للعجن

الحشو:

• بيض
• 1 كوب جبنة فيتا

 

خطوات التحضير

1. يوضع الدقيق في وعاء العجان الكهربائي، ويضاف إليه الخميرة والسكر والملح والبيكينج باودر والحليب البودرة، وتقلب هذه المكونات.
2. يضاف الزيت والماء الدافئ مع العجن المستمر، حتى نحصل على عجينة طرية، وتترك حتى تختمر.
3. تقسم العجين إلى كرات متوسطة، وترص على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
4. تفرد العجين بالنشابة حتى تصبح رقيقة، مع مراعاة ان تكون شبه بيضاوية.
5. يوضع مقدار معلقة صغيرة من الجبنة الفيتا في العجين، وترفع حوافها قليلاً لتصبح شكل القارب، وتترك لمدة 10 دقائق لترتاح.
6. يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
7. ترص القوارب في صينية مدهونة زيت أو بها ورقة زبدة، وتوضع بها البيضة.
8. تدخل الفرن لمدة 15 دقيقة.
9. تخرج من الفرن.
10. ترص في الطبق وتقدم.