طريقة عمل البيتزا بالسجق و الجبن الشيدر

المقادير

• 1/2 كيلو سجق
• 1 عجينة بيتزا
• جبن شيدر مبشور
• 6 بيضات
• 1/2 كوب لبن
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• فلفل اسود مطحون
• فلفل اخضر مقطع

خطوات التحضير

1. في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة قومي بتقطيع السجق و قلبي لمدة من 5-7 دقائق حتى ينضج.
2. قومي بإزالة اي دهون غير مرغوب فيها ثم اتركية يبرد.
3. ضعي القليل من الزيت في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم ضعي عجينة البيتزا.
4. ضعي السجق و الجبن الشيدر فوق عجينة البيتزا و وزعيه بالتساوي.
5. غطي الصينية بالإستريتش البلاستيك ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. في بولة متوسطة الحجم ضعي البيض و الفلفل الأخضر و اللبن و الملح و الفلفل الأسود و قلبي المزيج جيدا.
8. ضعي مزيج البيض فوق السجق و الجبن ثم غطي الصينية بورق الفويل.
9. ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
10. ارفعي ورق الفويل عن الصينية ثم اخفضي درجة حرارة الفرن الى 156 درجة مئوية.
11. اتركي الصينية 15 دقيقة اخرى حتى ينضج مزيج البيض.
12. قومي بتقطيع البيتزا الى شرائح متساوية الحجم.
13. ضعي شرائح البيتزا في طبق التقديم و قدميها ساخنة في الحال.