طريقة عمل عجة بدون بيض

المقادير

• 2 حبة بطاطس
• 1 حبة بصل مفرومة
• 1 حبة جزر مبشور
• 1 حبة طماطم مكعبات
• 2 عود بصل أخضر مقطع
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 معلقة  كبيرة (ملعقة طعام) بقدونس مفروم
• 2 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) كزبرة خضراء مفرومة
• 2 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) شبت مفروم
• 1 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) بيكينج باودر
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• رشة كمون
• زيت

 طريقة عمل برجر نباتي

خطوات التحضير

1. نحضر حبات البطاطس ونقوم بغسلها بالماء الجاري ثم نقوم بتقشيرها.
2. نحضر وعاء كبير نضع فيه البطاطس ،ونغطيها بالماء ، ثم نترك الوعاء على نار متوسطة حتى تسلق البطاطس.
3. نرفع البطاطس من ماء السلق ثم نقوم بهرسها حتى تصبح ناعمة.
4. نحضر مقلاة ،ونضع فيها الزيت ،ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت .
5. نضيف البصل للزيت ونقلبه حتى يصبح لونه أصفر.
6. نضيف الثوم للمقلاة ونقلبه حتى تتصاعد رائحته .
7. نضيف قطع الجزر والطماطم للخليط في المقلاة ،ونقلب حتى تتشوح كل المكونات.
8. نتبل خليط الخضروات الموجود في المقلاة بالملح والفلفل الأسود والكمون ،ونقلب قليلًا ثم نرفع خليط الخضروات من على النار حتى يهدأ.
9. نضيف خليط الخضروات الموجود في المقلاة إلى البطاطس المسلوقة ثم نضيف البصل الأخضر والبقدونس والشبت والكزبرة والبيكينج باودر ونقلب كل المكونات حتى تتجانس وتتداخل
10. نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت ثم نضع فيها خليط العجة.
11. ندخل صينية العجة للفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة من 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج .
12. نخرج العجة من الفرن ونقطعها ونقدمها .

• وصفة مشابهة : طريقة عمل عجة البيض المصري

سر نجاح تحضير عجة بدون بيض :

• من الممكن خلط كل المكونات الجافة أولًا ،وبعد ذلك نضيف المكونات الاخرى ونخلطها بمضرب شبكي حتى تصبح سائلة ونضعها في الفرن حتى تصبح ناضجة.

فوائد العجة بدون بيض:

• تناول العجة بدون بيض يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة
• العجة بدون بيض من الأكلات الخفيفة وسهلة الهضم
• العجة بدون بيض تساعد على تقوية الجاو المناعي

قد يعجبك: 10 وصفات نباتية