طريقة عمل شوربة الفول الأخضر بالحمص

المقادير

• 1 كوب فول أخضر
• 1 كوب حمص
• 1 كوب بسلة
• 2 حبة جزر
• 1 حبة بطاطس
• 1 حبة بصل
• ماء
• ملح
• فلفل أسود

خطوات التحضير

1. يسلق الحمص بالطريقة التقليدية، ويصفى، ويترك جانباً.
2. يقشر البطاطس، ويقطع مكعبات متوسطة الحجم.
3. يسلق البطاطس بالطريقة التقليدية، ويصفى.
4. يقشر الجزر، ويقطع حلقات.
5. يقشر البصل، ويقطع مكعبات صغيرة.
6. يوضع الجزر والبسلة في وعاء على النار، ويقلب من وقت لآخر حتى يتشوح.
7. يغسل الفول جيداً، ويوضع في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل.
8. تضاف الماء حتى تغطي الفول، ويترك حتى يغلي.
9. تخفف النار، ويغطى، ويترك حتى ينضج.
10. يضاف الجزر والبسلة والبطاطس والحمص إلى الفول، وتقلب جميع المكونات.
11. يتبل بالملح والفلفل الأسود، ويقلب مرة أخرى.
12. يترك حتى يغلي قليلاً، ثم يرفع من على النار.
13. يوضع في الأطباق، ويقدم ساخن.