طريقة عمل كب كيك البيتزا

المقادير

• 2 كوب دقيق
• ربع كوب زيت
• 4 معلقة كبيرة لبن بودرة
• 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
• 1 بيضة
• رشة ملح
• رشة سكر
• ماء للعجن

الحشو:

• 1 حبة فلفل أخضر مكعبات
• 1 حبة طماطم مكعبات
• مشروم شرائح
• سوسيس شرائح
• جبنة موزاريلا مبشورة
• جبنة شيدر مبشورة

خطوات التحضير

1. يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه الملح والسكر واللبن البودرة والبيكينج باودر، وتخلط جميع المكونات جيداً.
2. يضاف الزيت والبيض، وتخلط مرة أخرى.
3. تضاف الماء شيئاً فشيء مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
4. توضع العجينة في وعاء، وتغطى، وتترك لمدة 30 دقيقة، وحتى ترتاح.
5. تقسم العجينة إلى كرات صغيرة، وتترك لترتاح مرة أخرى.
6. تفرد العجينة بالنشابة على سطح نظيف وجاف حتى تصبح رقيقة.
7. تدهن قوالب الكب كيك بالزيت، ويوضع فيها العجين بحيث يبطنها.
8. توضع الحشوة طبقات بداخل العجين.
9. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
10. تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم تخرج ويرش عليها الجبنة.
11. تدخل الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق وحتى تسيح الجبنة.
12. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاُ.
13. تزال من قوالب الكب كيك بحرص حتى لا تكسر.
14. ترص في الطبق، وتقدم.