طريقة عمل مكرونة فوتوتشيني بصوص الفريدو

المقادير

• نصف كيلو مكرونة فوتوتشيني
• 2 كوب كريمة طبخ
• 1 كوب جبنة بارميزان
• نصف كوب زبدة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 2 معلقة كبيرة دقيق
• ملح
• فلفل أسود
• بقدونس مفروم للتزيين

خطوات التحضير

1. تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، وتصفى، وتترك جانبا .
2. توضع الزبدة في وعاء على النار، ويضاف إليها الثوم، ويقلب حتى يصفر.
3. يضاف الدقيق، ويقلب جيدا حتى يتحمص.
4. تضاف كريمة الطبخ، وتقلب حتى يبدأ في الغليان.
5. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
6. تضاف الجبنة، وتقلب جميع المكونات حتى تبدأ الجبنة في الذوبان.
7. تضاف المكرونة، وتقلب جيدا.
8. تترك على النار حتى تسخن.
9. توضع في الطبق، وتزين بالبقدونس.
10. تقدم ساخنة.