طريقة عمل كرات الدجاج بصوص الليمون

المقادير

• نصف كيلو صدور دجاج مفروم
• 1 حبة بصل مفروم
• 1 بيضة
• 2 معلقة كبيرة دقيق
• 4 معلقة كبيرة بقسماط
• 1 كوب عصير ليمون
• 1 كوب شوربة "مرقة" دجاج
• 2 كوب كريمة طبخ
• 3 معلقة كبيرة سمن
• ملح
• فلفل أسود
• زعتر
• ثوم بودرة
• بصل بودرة
• ماء مغلي

خطوات التحضير

1. توضع الدجاج في وعاء، ويضاف إليها البصل و البيض والبقسماط، وتخلط جيدا.
2. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل والزعتر، وتخلط جميع المكونات حتى تتجانس.
3. يشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم، وتوضع في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
4. ترفع كرات الدجاج من الماء المغلي، وتوضع جانبا.
5. يوضع السمن في وعاء على النار، ويضاف إليه الدقيق، ويقلب حتى يتحمص.
6. يضاف إليه كريمة الطبخ والشوربة، وتقلب جيدا.
7. يتبل بالملح والفلفل الأسود، وتوضع فيه كرات الدجاج.
8. يترك على النار حتى يبدأ في الغليان.
9. يضاف عصير الليمون، ويترك حتى يغلي.
10. توضع كرات الدجاج في الطبق، ويصب فوقها الصوص.
11. تقدم ساخنة.