طريقة عمل شوربة البيكون بالبصل و الجزر

وقت التحضير

45 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

4

المقادير

  • 2 كوب بيكون مقطع
  • 2 كوب بصل مقطع قطع صغيرة
  • 1 1/2 كوب جزر مقطع
  • 2 كوب كرفس مقطع
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 5 كوب بطاطس مقشرة و مقطعة مكعبات
  • 1 1/2 كوب زبدة
  • 1 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
  • 1 علبة كريمة ثقيلة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة سكر ابيض
  • 6 كوب ماء


خطوات التحضير

  1. في اناء كبير على نار متوسطة ضعي البيكون حتى يتحمر قليلا.
  2. ضعي البصل و الجزر و الماء و الكرفس و البقدونس في الإناء.
  3. اخفضي درجة الحرارة و قلبي المزيج ثم اتركيه لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.
  4. ضعي البطاطس و اتركيه لمدة 20 دقيقة اخرى على نار هادئة.
  5. في مقلاة متوسطة الحجم على نار عالية ضعي الزبدة حتى تسيح.
  6. ضعي الدقيق على الزبدة و قلبي المزيج جيدا.
  7. ضعي الكريمة على الدقيق تدريجيا مع الإستمرار في التقليب مع مراعاة الا يصل المزيج الى درجة الغليان.
  8. ضعي مزيج الكريمة و الدقيق في الإناء و قلبي.
  9. ضعي الملح و الفلفل الأسود و السكر في الإناء و قلبي.
  10. اتركي المزيج لمدة من 30-45 دقيقة على نار هادئة حتى يصبح القوام سميك.
  11. ضعي الشوربة في بولات التقديم و قدميها ساخنة.

تقييم

إضافة تعليق