طريقة عمل شوربة الكرنب الكريمي للدايت

المقادير

• نصف رأس كرنب مقطع
• 1 حبة بصل مفروم
• 1 حبة فلفل أخضر مقطع
• 2 حبة جزر مقطع
• 1 حزمة كرفس مفروم
• 1 كوب مشروم شرائح
• 1 كوب زهرات بروكلي
• 3 مكعب مرقة دجاج
• ملح
• فلفل أسود
• ماء
• زيت

خطوات التحضير

1. يوضع قليل من الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل.
2. يضاف الفلفل والمشروم والجزر، ويقلب حتى يتشوح.
3. يضاف الكرنب والبروكلي والكرفس، ويقلب مرة أخرى.
4. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود، ويقلب جيداً.
5. يضاف إليه الماء ومكعبات مرقة الدجاج، ويترك على النار حتى يبدأ في الغليان.
6. يغطى، وتخفف النار، ويترك حتى تنضج الخضروات.
7. يرفع من على النار، ويترك ليهدأ قليلاً.
8. يوضع في الخلاط ويضرب جيداً حتى ينعم، أو باستخدام الهاند بلندر.
9. يرفع على النار مرة أخرى حتى يسخن.
10. يوضع في الأطباق، ويقدم.