طريقة عمل السمك الفيليه بالساور كريم

المقادير

• 1/3 كوب ساور كريم
• 3/4 كوب صلصة
• 1/8 ملعقة صغيرة شطة
• 1/2 كيلو سمك فيليه
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير ( ملح خشن )
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 8 شرائح تورتيللا
• 1 كوب كرنب احمر مبشور

خطوات التحضير

1. في بولة صغيرة الحجم ضعي الساور كريم و 1/4 كوب صلصة و الشطة و قلبي المزيج.
2. تبلي السمك بالملح و الفلفل الأسود و الكمون.
3. قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
4. ضعي السمك في الزيت للقلي ثم اتركيه لمدة 3 دقائق ثم اقلبيه.
5. ضعي 2 ملعقة كبيرة من كمية الصلصة المتبقية فوق قطع السمك.
6. اتركي السمك لمدة 3 دقائق اخرى حتى يصبح مقرمش قليلا.
7. قومي بتوزيع 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون فوق السمك.
8. قومي بتقطيع كل قطعة سمك الى نصفين طوليا.
9. ضعي قطعة سمك واحدة في كل شريحة تورتيللا.
10. ضعي الكرنب و مزيج الساور كريم فوق كل قطعة سمك.
11. يمكنك تقديمة بدون التورتيللا ( حسب الرغبة ).