طريقة عمل الباذنجان بالطماطم و الجبنة

المقادير

• 1/2 كيلو باذنجان مقطع شرائح
• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1/2 كوب زيت زيتون
• 2 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة شرائح
• 1 كوب جبن موزاريللا مبشور
• 1 برطمان شوربة دجاج كريمي
• 1/4 كوب ريحان مقطع شرائح رفيعة

خطوات التحضير

1. قومي بتتبيل الباذنجان ببودرة الثوم و الملح و الفلفل الأسود.
2. قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
3. ضعي الباذنجان في الزيت لمدة 10 دقائق حتى يتحمر من كلا الجانبين.
4. ارفعي المقلاة من على النار ثم ضعي الباذنجان في طبق جانبا.
5. ضعي 1/2 كوب صوص و 2 شريحة باذنجان و طماطم في طبق جانبا.
6. ضعي باقي كمية الصوص في المقلاة ثم ضعي باقي كمية الباذنجان و الطماطم و الجبن في المقلاة على الصوص.
7. ضعي مزيج الباذنجان و الصوص الآخر في منتصف المقلاة.
8. غطي المقلاة ثم اتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
9. زيني الباذنجان بالريحان و قدمية ساخنا.