طريقة عمل الخضار السوتيه

وقت التحضير

15 دقيقة

وقت الطهي

15 دقيقة

عدد الافراد

4

المقادير

  • 1 رأس بروكلي مقطع
  • 1 كوب فاصولياء خضراء
  • 2 حبة جزر
  • 2 حبة جزر كوسة
  • 1 حبة بطاطس
  • زيت
  • ملح
  • فلفل أسود
  • ماء مغلي
  • ماء مثلج


خطوات التحضير

  1. يقشر الجزر والكوسة والبطاطس، ويقطع أصابع كلاً على حدة.
  2. توضع الخضروات في الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق، ثم ترفع وتوضع في الماء المثلج لمدة 3 دقائق، ثم تصفى.
  3. توضع الزبدة في مقلاة حتى تذوب، ويضاف إليها الخضروات، وتقلب جيداً.
  4. يتبل بالملح والفلفل الأسود، ويقلب حتى يتشوح.
  5. يوضع في الطبق، ويقدم.