طريقة عمل ماربل بسكويت

المقادير

• 3 كوب دقيق
• 1 كوب سمن
• 1 كوب سكر بودرة
• ربع كوب حليب
• ربع كوب كاكاو
• 3 بيضة
• نصف معلقة صغيرة بيكينج باودر
• رشة فانيليا
• رشة ملح

خطوات التحضير

1. يوضع السمن في العجان الكهربائي، ويضاف إليه السكر، ويضرب جيداً حتى يتجانس ونحصل على خليط كريمي القوام.
2. يضاف البيض والفانيليا مع الخفق المستمر.
3. يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه البيكينج باودر والملح، ويخلط جيداً.
4. يضاف الدقيق إلى العجان الكهربائي شيئاً فشيء مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متجانسة وطرية.
5. تقسم العجينة إلى نصفين متساويين، ويضاف إلى أحدهم الكاكاو والحليب، ويخلط جيداً.
6. يفرد العجين على مسطح نظيف وجاف، ويشكل بباطن اليد على هيئة اسطوانة طولية.
7. يضغط عليه قليلاً ليصبح متوسط السمك.
8. يقطع بالقطاعات الجاهزة او يمكن استخدام السكين.
9. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
10. يرص البسكويت في صينية بها ورقة زبدة.
11. يدخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة وحتى ينضج.
12. يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
13. يرص في الطبق، ويقدم.