طريقة عمل ستيك بالسمسم و صوص الصويا

المقادير

• 1/2 كيلو ستيك مقطع شرائح
• 3 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 2 كوب جزر مقطع
• 1/2 كوب صوص صويا
• 1/2 كوب بصل مقطع
• 1/4 كوب خل ابيض
• 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1/2 كوب سكر بني
• 1/2 كوب نشا
• 1/4 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
• 2 ملعقة كبيرة بذور سمسم

خطوات التحضير

1. في بولة كبيرة الحجم ضعي الستيك و النشا و قلبي.
2. في اناء على نار متوسطة ضعي الزيت النباتي و البصل و اتركيه لمدة 2 دقيقة حتى يذبل.
3. اضيفي الجزر الى البصل و قلبي لمدة 3 دقائق.
4. ضعي الثوم و الزنجبيل و الشطة على مزيج الجزر و البصل و قلبي لمدة 2 دقيقة.
5. اضيفي صوص الصويا و الخل و زيت السمسم و الفلفل الأسود و السكر البني و بذور السمسم و قلبي.
6. في مقلاة كبيرة الحجم على نار عالية ضعي 3 كوب زيت نباتي يسخن.
7. ضعي الستيك في الزيت الساخن و حمرية من كلا الإتجاهين.
8. ضعي الستيك على مناديل ورقية حتى يصفى من الزيت تماما.
9. تبلي الستيك بمزيج الصوص و قلبيها ثم يقدم ساخنا.