طريقة عمل سويسرول ريد فيلفيت للفلانتين

المقادير

• 4 بيض
• رشة ملح
• 100 جرام سكر ناعم
• 50 جرام زيت
• 50 جرام لبن رايب
• 100 جرام دقيق
• نصف معلقة صغيرة بيكنج صودا
• لون طعام أحمر
• فانيليا
• 1 معلقة كبيرة خل
• 2 معلقة كبيرة كاكاو خام

الحشوة

• 200 جرام جبنة كريمي
• 200 جرام شيكولاتة بيضاء
• 100 جرام سكر بودرة
• رشة ملح
• فانيليا

خطوات التحضير

1. يوضع البيض، والسكر في المضرب الكهربائي لمدة 10 دقائق على الأقل.
2. توضع الجبنة الكريمي في وعاء، ويضاف إليها  السكر البودرة والفانليا والشيكولاتة البيضاء والملح، وتقلب جيداً، حتى تتجانس جميع المكونات، ويصبح لدينا كريمة الحشو.
3. يضاف إلى خليط البيض الزيت مع إستمرار الخفق.
4. يضاف الخل إلى اللبن، ويضاف إليهم اللون الأحمر، ويقلب جيداً، ويضاف إلى خليط البيض.
5. يخلط الدقيق مع البيكينج صودا، والكاكاو الخام، ويضافوا إلى خليط البيض، وتقلب المكونات يدوياً ببطء حتى تتجانس، وتصبح كلها لون واحد.
6. يسخن الفرن على درجة حرارة 180.
7. تفرد ورقة زبدة في الصينية، ويصب عليها الخليط ويساوى سطحه.
8. تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
9. تخرج من الفرن، وتترك لتبرد قليلاً.
10. يحشى السويسرول بالكريمة ويلف على شكل رول، ثم يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
11. يقطع السويسرول، ويقدم بارد.