طريقة عمل قوارب البطاطس بالجمبري

المقادير

• 2 حبة بطاطس كبير
• ربع كيلو جمبري مقشر
• ربع كوب كرفس مقطع
• ملح
• كمون
• زيت

خطوات التحضير

1. يغسل البطاطس جيداً، ويقسم نصفين طولياً.
2. تفرغ البطاطس قليلاً من المنتصف باستخدام المعلقة.
3. يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، ويوضع فيه الجمبري والكرفس.
4. يقلب جيداً حتى يتشوح، ثم يتبل بالملح والكمون، ويقلب مرة أخرى.
5. يضاف إليه ما تم تفريغه من البطاطس، ويقلب قليلاً.
6. يغطى، ويترك على النار لمدة 10 دقائق وحتى ينضج.
7. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
8. تحشى البطاطس بخليط الجمبري بالكرفس، وترص في الصينية.
9. تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية، وتدخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة وحتى تنضج.
10. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
11. ترص في الطبق، وتقدم ساخنة.