طريقة عمل صوص المارينارا الإيطالي

المقادير

• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 فص ثوم مقطع شرائح
• 1/2 كيلو طماطم مهروسة
• 1/2 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
• 6 أوراق ريحان

خطوات التحضير

1. سخني الزيت في مقلاة على نار هادئة.
2. ضعي الثوم في الزيت ثم قلبي لمدة 2 دقيقة مع التقليب تجنبا لإحتراقة.
3. ارفعي المقلاة من على النار ثم اتركيها تبرد ثم اضيفي الطماطم و الماء و الملح و السكر و قلبي.
4. ضعي المقلاة على نار متوسطة حتى يبدأ المزيج في الغليان ثم قلبيه.
5. اخفضي درجة الحرارة ثم غطي المقلاة و اتركيها لمدة 20 دقيقة.
6. ارفعي المقلاة من على النار ثم ضعي الريحان و قلبي.
7. قدمي الصوص مع المقبلات المفضلة اليكي و اللحم المشوي.