طريقة عمل شوربة الجرجير بالسبانخ

المقادير

• 4 حزمة جرجير
• 1 حزمة سبانخ
• بصلة متوسطة الحجم
• 2 كوب كريمة طبخ
• 4 فصوص ثوم
• 1 مكعب مرقة خضار
• 2 معلقة صغيرة ملح
• 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
• لتر ماء
• 1 معلقة كبيرة كريمة طبخ للتزيين

خطوات التحضير

1. يوضع الجرجير في الكبة، ويضاف إليه السبانخ والثوم والبصل، ويفرم جيداً.
2. يوضع الخليط في إناء على النار، ويضاف إليه الماء.
3. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود ومرقة الخضار، ويقلب جيداً.
4. يترك على نار متوسطة حتى ينضج، ثم يضاف إليه الكريمة.
5. يقلب مرة أخرى، ثم يرفع من على النار ليهدأ قليلاً.
6. يوضع في الخلاط، ويضرب جيداً حتى ينعم، ويمكن عمل هذه الخطوة بالهاند بلندر.
7. يرفع على النار مرة أخرى حتى يسخن.
8. يوضع في الأطباق، ويزين بالكريمة.
9. يقدم ساخن.