طريقة عمل بطاطس بيوريه بزيت الزيتون

المقادير

• 3 حبة بطاطس متوسطة الحجم
• نصف كوب زيت زيتون
• 1 معلقة صغيرة بشر ليمون
• ملح
• كمون

خطوات التحضير

1. يغسل البطاطس جيداً، وتسلق بالطريقة التقليدية حتى تنضج.
2. ترفع البطاطس من الماء، وتترك لتهدأ قليلاً.
3. تقشر البطاطس، وتهرس جيداً حتى تنعم.
4. يضاف إليها زيت الزيتون وبشر الليمون، وتهرس مرة أخرى.
5. تتبل بالملح والكمون، وتخلط مرة أخرى.
6. توضع في الطبق، ويصب فوقها قليل من زيت الزيتون.
7. تقدم ساخنة مع الخبز البلدي.