طريقة عمل شوربة البسلة بالبروكلي
المقادير
- 2 كوب بسلة
- 1 كوب بروكلي
- 1 كوب كريمة طبخ
- 2 كوب شوربة "مرقة"
- 1 كوب ماء
- 1 حبة بصل مقطع
- 3 فصوص ثوم
- 2 معلقة كبيرة زبدة صفراء
- 1 معلقة كبيرة نعناع مفروم
- ملح
- فلفل أسود
- توست محمص للتزيين
خطوات التحضير
- توضع الزبدة في وعاء على النار، ويضاف إليها البصل والثوم والبسلة والبروكلي والنعناع، وتقلب جميع المكونات جيداً.
- تتبل بالملح والفلفل الاسود، وتقلب مرة أخرى.
- تضاف الشوربة والماء، وتترك حتى تغلي.
- تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة من 20 إلى 25 دقيقة وحتى تنضج.
- ترفع من على النار، وتترك لتهدأ.
- توضع في الخلاط، وتضرب جيداً حتى نحصل على قوام ناعم، ويمكن عمل هذه الخطوة بالهاندبلندر.
- توضع على النار مرة أخرى، وتضاف إليها الكريمة، وتقلب.
- تترك على النار حتى تسخن، ثم توضع في الأطباق.
- تزين بالتوست المحمص وحبات البسلة، وتقدم ساخنة.
إضافة تعليق