طريقة عمل بوريتو البيض بالمشروم

المقادير

• شرائح مشروم
• جرجير مقطع
• 12 بيضة مخفوقة
• 6 شرائح تورتيلا
• ملح
• فلفل اسود مطحون
• زيت زيتون

خطوات التحضير

1. في مقلاة على نار متوسطة ضعي زيت الزيتون يسخن.
2. ضعي البيض و المشروم في بولة كبيرة الحجم و قلبي حتى تمام الإختلاط ثم تبلية بالملح و الفلفل و قلبي.
3. ضعي مزيج البيض و المشروم في المقلاة حتى ينضج.
4. ضعي الجرير بالتساوي على شرائح التورتيلا ثم قومي بتقسيم مزيج البيض و المشروم فوق الجرجير ثم قومي بلفها.
5. قدمي بوريتو البيض بالمشروم مع البطاطس المحمرة و الثومية.