طريقة عمل المكرونة بالجمبري و الطماطم

المقادير

• 1 كيس مكرونة ، مسلوقة
• 1/2 كيلو جمبري ، مسلوق
• 3 فص ثوم
• 1/2 ثمرة بصل مقطعة
• 3 ملعقة كبيرة اوراق اوريجانو
• 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 ثمرة طماطم مقطعة
• 3 ملعقة كبيرة اوراق ريحان مقطعة
• ملح
• فلفل اسود مطحون
• 1 كوب أوراق سبانخ
• جبن موزاريللا مبشور

خطوات التحضير

1. احضري الكبة ثم ضعي بها الثوم و البصل و الأوريجانو و افرمي جيدا المزيج.
2. في مقلاة على نار متوسطة ضعي زيت الزيتون يسخن ثم ضعي مزيج البصل يتحمر و يصبح ذهبي اللون.
3. ضعي الطماطم و الريحان و الملح و الفلفل على مزيج البصل و قلبي.
4. اخفضي درجة الحرارة ثم اتركي المزيج لمدة 5 دقائق مع الإستمرار في التقليب.
5. اضيفي السبانخ الى المقلاة و قلبي لمدة 1 دقيقة ثم ضعي الجمبري و قلبي.
6. ضعي المكرونة في بولة كبيرة الحجم ثم ضعي عليها مزيج الجمبري و الجبن الموزاريلا و قلبي.
7. ضعي المكرونة في أطباق التقديم ثم قدميها مع السلمون بالليمون.