طريقة عمل كرات اللحم بالجبن الريكوتا

المقادير

• 1/2 كيلو لحم مفروم
• 1 كوب جبن ريكوتا
• 1/2 ثمرة بصل مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 فص ثوم مفروم
• 1/4 كوب بقدونس مقطع
• 1 بيضة مخفوقة
• 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1 رشة شطة
• 1/3 كوب بقسماط مطحون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خطوات التحضير

1. في مقلاة على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
2. ضعي البصل في الزيت و قلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم ضعيه في بوله كبيرة الحجم.
3. ضعي اللحم المفروم و الجبن الريكوتا و البقدونس و البيض على البصل.
4. أضيفي الملح و الفلفل الأسود و الشطة على مزيج اللحم المفروم وقلبي حتى تمام الإختلاط.
5. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
6. قومي بعمل كرات من اللحم المفروم ثم ضعيها في الزيت الساخن و قلبيها لمدة 5 دقائق حتى تنضج من كلا الاتجاهين.
7. قدمي كرات اللحم بالجبن الريكوتا مع الأرز و السلطة.