طريقة عمل أومليت بالسبانخ والبارميزان

المقادير

• 2 بيضة
• ربع كوب أوراق سبانخ
• 3 معلقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
• 2 معلقة كبيرة حليب
• ملح
• فلفل أسود
• زيت

خطوات التحضير

1. يوضع قليل من الزيت في مقلاة حتى يسخن.
2. توضع السبانخ في المقلاة، وتقلب حتى تتشوح ثم ترفع جانباً.
3. يوضع البيض في بولة، ويضاف إليه الحليب، ويخفق جيداً.
4. يتبل بالملح والفلفل الأسود، ويخفق مرة أخرى.
5. يوضع الزيت في مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة حتى يسخن.
6. يوضع البيض في المقلاة، ويترك حتى يكتسب اللون الذهبي.
7. يقلب على الجانب الآخر حتى يحمر.
8. توضع أوراق السبانخ فوق البيض، ويطبق نصفين.
9. ترض فوقه الجبنة، ويغطى لمدة دقيقة واحدة وحتى تذوب الجبنة.
10. يوضع في الطبق، ويقدم ساخن.