طريقة عمل شوربة البطاطا بالتوست المحمص

المقادير

خطوات التحضير

1. تغسل البطاطا جيداً، وتسلق بالطريقة التقليدية.
2. تقشر البطاطا، وتهرس جيداً حتى تنعم.
3. توضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة حتى تسخن.
4. يضاف البصل، ويقلب حتى يصفر، ثم يضاف الدقيق ويقلب حتى يتغير لونه.
5. تضاف الشوربة والحليب، ويقلب جيداً.
6. توضع البطاطا، وتقلب مرة أخرى.
7. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ويقلب حتى يتجانس.
8. تترك على النار حتى تسخن، ثم تغرف في الأطباق.
9. يوضع فوقها التوست المحمص، وتقدم ساخنة.

ملحوظة:

• يمكن ضرب الشوربة في الخلاط للحصول على قوام أنعم.