طريقة عمل بان كيك بطاطس باللحمة المفرومة

المقادير

• 5 حبة بطاطس
• 2 بيضة
• نصف كوب دقيق
• نصف كوب حليب
• 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم
• ملح
• كمون
• فلفل أسود
• زيت

الحشو:

• ربع كيلو لحمة مفرومة متعصجة
• بيضة

خطوات التحضير

1. يقشر البطاطس، ويقطع مكعبات.
2. يسلق بالطريقة التقليدية، ثم يهرس جيداً حتى ينعم.
3. يوضع البطاطس في الكبة، ويضاف إليه الثوم والبيض والحليب والدقيق، ويضرب جيداً.
4. يتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون، ويضرب مرة أخرى.
5. توضع اللحمة المفرومة في بولة، ويضاف إليها البيض ورشة فلفل أسود، وتخلط جيداً حتى تتجانس.
6. تدهن مقلاة غير قابلة للإلتصاق بالزيت.
7. يوضع مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في المقلاة.
8. يوضع فوقه مقدار معلقة كبيرة من خليط اللحمة، ثم يوضع مقدار آخر من خليط البطاطس.
9. تترك حتى يحمر الجزء الملاصق للمقلاة، ثم تقلب على الجانب الآخر بحرص.
10. تترك على النار حتى تحمر وتنضج، وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
11. ترص في الطبق، وتقدم.