طريقة عمل عجة بالفلفل الألوان

المقادير

• 6 بيضة
• 5 معلقة كبيرة دقيق
• 1 حبة فلفل أحمر شرائح طولية
• 1 حبة فلفل أخضر مقطع
• 1 حبة طماطم مقطعة
• نصف حبة بصل مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• ربع كوب حليب
• 1 معلقة صغيرة بيكنيج باودر
• ملح
• فلفل أسود
• سمن

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالسمن.
2. يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البيكينج باودر والملح، ويخلط جيداً.
3. يوضع البيض في بولة، ويضاف إليه الحليب والفلفل الاسود، ويخفق جيداً.
4. يضاف إليه البصل والفلفل الاخض والفلفل الاحمر والطماطم، ويقلب مرة أخرى.
5. يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط.
6. يصب الخليط في الصينية، ويدخل الفرن لمدة من 15 إلى 20 دقيقة وحتى ينضج.
7. تعرض للهيب الشواية دقيقتين وحتى تحمر قليلاً.
8. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
9. تقطع وتقدم مع الخبز البلدي.