طريقة عمل طاجن بطاطس بالفاصوليا الخضراء

المقادير

• 4 حبة بطاطس
• 1 كوب فاصوليا خضراء مقطعة
• نصف كوب حليب
• ربع كوب دقيق
• 2 بيضة
• 1 معلقة كبيرة بيكنيج باودر
• ملح
• فلفل أسود
• كمون
• زيت

خطوات التحضير

1. تقشر البطاطس، وتقطع مكعبات متوسطة الحجم.
2. تسلق البطاطس بالطريقة التقليدية، وتهرس جيداً.
3. يضاف إليها الحليب والبيض، وتهرس مرة أخرى حتى تنعم.
4. يضاف الدقيق والبيكينج باودر، ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون، وتخلط جيداً.
5. تضاف الفاصوليا، وتقلب جيداً حتى تتجانس.
6. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويدهن قالب الفرن بالزيت.
7. يوضع خليط البطاطس في القالب، ويساوى سطحه بظهر المعلقة.
8. يدخل الفرن لمدة 25 دقيقة وحتى ينضج.
9. يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
10. يقطع، ويقدم ساخن.