طريقة عمل شوربة بقطع اللحم و الحمص

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

45 دقيقة

عدد الافراد

5

المقادير

  • 1/2 كيلو لحم ، مكعبات
  • 1 كوب حمص منقوع
  • 4 كوب ماء
  • 3 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ثمرة بصلة كبيرة مفرومة
  • 1 ثمرة طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
  • 1 ثمرة فلفل أحمر حار مفروم
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار بودر
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 3 ورقة غار


خطوات التحضير

  1. في اناء على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
  2. ضعي البصل في الزيت الساخن و قلبي حتى يذبل.
  3. ضعي الثوم على البصل و قلبي ثم ضعي اللحم و الحمص و الطماطم و الصلصة و قلبي جيدا.
  4. تبلي اللحم و البصل و الثوم بورق الغار و الملح و الفلفل الأسود و الكزبرة و الكركم و الفلفل الحار و قلبي بإستمرار لمدة 5 دقائق.
  5. ضعي الماء على اللحم ثم غطي الإناء و اتركيه حتى ينضج.
  6. ضعي النعناع و الليمون غلى اللحم و قلبي.
  7. ضعي الشوربة في أطباق التقديم و قدميها ساخنة مع الليمون.

تقييم

إضافة تعليق