شوربة الخرشوف لمرضى الكبد
المقادير
- نصف كيلو خرشوف مقطع
- 2 كوب حليب خالي الدسم
- 1 كوب شوربة "مرقة"
- نصف كوب كريمة طبخ
- 2 حبة بصل مفروم
- 4 عيدان كرفس مفروم
- 3 معلقة كبيرة دقيق
- 3 معلقة كبيرة زيت
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير
- توضع نصف كمية الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل.
- يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه الكرفس، ويقلب مرة أخرى.
- تضاف قطع الخرشوف، ويقلب حتى يتشوح.
- تضاف الشوربة، ويترك على النار حتى ينضج.
- يرفع الخليط من على النار، ويترك ليهدأ قليلاً.
- يوضع في الخلاط، ويضرب جيداً حتى ينعم.
- في وعاء آخر يوضع باقي الزيت، ويضاف إليه الدقيق.
- يقلب حتى يتغير لونه، ثم يضاف إليه الحليب والكريمة، ويقلب جيداً.
- يتبل بالملح والفلفل الاسود، ويقلب مرة أخرى.
- يضاف إليه خليط الخرشوف، ويقلب جيداً.
- يترك على النار حتى يسخن.
- يوضع في الأطباق، ويقدم.
إضافة تعليق