طريقة عمل البيض برقائق التورتيلا و الجبن الرومي

المقادير

• بيض
• بصل مقطع
• رقائق تورتيلا محمصة
• ملح
• زيت
• فلفل اسود مطحون
• صوص طماطم حار
• جبن رومي مبشور

خطوات التحضير

1. في مقلاة كبيرة الحجم ضعي الزيت يسخن.
2. ضعي البصل و رقائق التورتيلا فيالزيت الساخن و قلبي بإستمرار حتى تصبح ذهبية اللون ثم ارفعيها نم على النار.
3. في مقلاة عى نار متوسطة ضعي البيض و التورتيلا ثم تبليه بالملح و الفلفل و قلبي برفق.
4. اضيفي الصلصة الحارة الى المقلاة و قلبي ثم اخفضي درجة الحرارة و اتركي المزيج لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
5. ضعي الجبن على الوجه و اتركيها على النار حتى تذوب.
6. قدمي البيض برقائق التورتيلا و الجبن الرومي ساخنا مع شرائح الخيار.