طريقة عمل شيش الدجاج بقطع التفاح

المقادير

• 1 كيلو صدور دجاج مكعبات
• 2 حبة تفاح مقطع
• 1 كوب زبادي
• نصف كوب زيت زيتون
• نصف كوب عصير تفاح
• نصف كوب عصير ليمون
• ربع كوب بقدونس مفروم
• 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم
• ملح
• فلفل أسود
• أسياخ خشبية

خطوات التحضير

1. يوضع الزبادي في بولة، ويضاف إليه الثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون وعصير التفاح والبقدونس، ويقلب حتى يصبح كريمي القوام.
2. يتبل بالملح والفلفل الاسود، ويقلب مرة أخرى.
3. توضع قطع الدجاج والتفاح في التتبيلة، وتدعك بها جيداً.
4. تترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
5. توضع قطع الدجاج في الأسياخ الخشبية بالتبادل مع قطع التفاح.
6. تسخن الشواية الكهربائية، وتدهن بالزيت.
7. توضع أسياخ الدجاج على الشواية وتترك حتى يتغير لونها قليلاً.
8. تقلب على الجانبين حتى تنضج.
9. ترفع من على النار، وتقدم ساخنة.