طريقة تحضير مكرونة بالبنجر والبارميزان
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
"تكفي 4 أشخاص"
- نصف كيلو مكرونة أي شكل
- ربع كيلو بنجر مسلوق ومقطع مكعبات
- نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
- نصف كوب شوربة دجاج
- ربع كوب كريمة طبخ
- 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" خل بلسمي
- 3 فصوص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" سكر أبيض
- نصف ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" زعتر مجفف
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- ماء للسلق
خطوات التحضير
- نضع البنجر في الكبة أو مُحضر الطعام، ونضيف إليه الثوم وزيت الزيتون وربع كوب من الجبنة البارميزان وخل بلسمي والملح والفلفل الاسود، ونخلطهم جيداً حتى ينعموا ويتجانسوا.
- في وعاء متوسط وعلى نار هادئة، نضع خليط البنجر، ونضيف إليه الشوربة والكريمة وباقي الجبنة البارميزان والزعتر، ونقلبهم جيداً.
- نترك خليط البنجر على النار لمدة 10 دقائق.
- في ذلك الوقت .. نسلق المكرونة في الماء المغلي "ملع الملح والخل والزيت" لمدة 10 دقائق لتصبح نصف سوا، ثم نصفيها من الماء.
- نضع المكرونة المسلوقة على خليط البنجر، ونقلب جميع المكونات جيدا.
- توضع المكرونة في أطباق التقديم، ويرش عليها الزعتر والجبنة البارميزان.
- تقدم المكرونة ساخنة مع الدجاج المشوي في الفرن.
- وصفة مشابهة: طريقة عمل سلطة حمص بالبنجر لمرضى القلب
- سلق البنجر قبل تحضير الوصفة يسهل فرمه بشكل ناعم.
- يتم تسوية المكرونة نصف سوا لأنها تكمل تسويتها بعد إضافتها لخليط البنجر.
- الخل البلسمي غني بمضادات الأكسدة التي تعزز عمل جهاز المناعة وتحمي الجسم من الأمراض.
- البنجر يحتوي على الحديد لهذا تعتبر هذه الوصفة مناسبة لمرضى الأنيميا وفقر الدم.
- يحتوي كل ربع كيلو من المكرونة "250 جرام" على 207 سعر حراري.
- تحتوي كل ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" من الخل البلسمي على 11 سعر حراري.
إضافة تعليق