كرات البطاطس المقرمشة .. سهلة وسريعة

المقادير

"تكفي 6 أشخاص"

• 3 حبة متوسطة بطاطس
• ماء للسلق
• زيت للقلي

مقادير التغطية:

• 2 حبة بيضة مخفوقة
• بقسماط مطحون
• رشة فلفل أسود

  طريقة عمل بان كيك بطاطس

خطوات التحضير

1. في وعاء كبير نسلق البطاطس لمدة 15 دقيقة وحتى تنضج.
2. نصفي البطاطس من الماء، ونهرسها بالشوكة جيداً، ثم نتركها حتى تبرد.
3. في طبق صغير نضع البيض، ونضيف إليه الفلفل الأسود المطحون، ونخفقه جيداً.
4. نضع البقسماط في طبق مسطح.
5. نشكل البطاطس على هيئة كرات متوسطة الحجم، ونغمسه في البيض ثم في البقسماط ليغطيه تماماً.
6. نرص كرات البطاطس في صينية، ونضعها في الفريزر لمدة 15 - 20 دقيقة.
7. في مقلاة غويطة، نضع الزيت على نار متوسطة حتى يسخن "يقدح".
8. نقلي كرات البطاطس في الزيت، ونقلبها على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.
9. نرفع كرات البطاطس على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
10. نقدم كرات البطاطس ساخنة مع الكاتشاب والمايونيز.

• وصفة مشابهة: طريقة عمل بطاطس هاش براون من ماكدونالدز

سر نجاح كرات البطاطس:

• تشكيل البطاطس بعد أن تبرد تماماً يكون أسهل؛ حتى تتماسك بفعل النشا الموجود فيها.
• أن يكون الزيت ساخن جدا عند القلي.

نصيحة لتناول كرات البطاطس:

• لا يجب الإكثار من تناول هذه الوصفة لأنها تؤثر على صحة القلب والشرايين.

السعرات الحرارية في كرات البطاطس:

• تحتوي 2 كرة من البطاطس "100 جرام" على 550 سعر حراري.

قد يعجبك: طريقة عمل بطاطس فريسكاس  

طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن والبيض:

مقادير كرات البطاطس:

• 2 كوب كبير بطاطس مسلوقة و مهروسة
• جبن ( حسب الرغبة )
• نصف كوب كبير دقيق أبيض
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح
• نصف كوب كبير لبن
• زيت للقلي

طريقة عمل كرات البطاطس بالتونة  

خطوات تحضير كرات البطاطس:

1. يخلط كلا من البطاطس المهروسة و الجبن جيدا ثم تشكل الى كرات متوسطة الحجم.
2. توضع كرات البطاطس في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتجمد و تتماسك.
3. في بولة كبيرة الحجم يخلط كلا من الدقيق و اللبن و البيض و الملح جيدا.
4. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة يسخن الزيت.
5. توضع كرات البطاطس في مزيج اللبن و الدقيق لثوان ثم ترفع و تحمر في الزيت الساخن.
6. و تقدم مع الكول سلو.

• وصفة مشابهة:طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن الشيدر

سر نجاح كرات البطاطس:

•  وضع كرات البطاطس في الفريزر لمدة ساعتين بعد تشكيلها حتى تتماسك و يسهل وضعها في مزيج اللبن و الدقيق و تحميرها.

فوائد كرات البطاطس:

• تحتوي على فيتامين B - C و البوتاسيوم و المغنسيوم و الفوسفور و هي مصادر جيدا للعناية بالبشرة.

قد يعجبك: طريقة عمل بطاطس جراتان بالفيديو