في 5 خطوات .... طريقة عمل مكرونة اللازانيا باللحم المفروم

المقادير

  *تكفي 5 أشخاص*

• باكت مكرونة لازانيا

مقادير اللحم :

• 2 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* زيت
• نصف كيلو لحم مفروم (500 جرام)
• بصلة متوسطة  الحجم مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* أوريجانو مجفف
• 1 ملعقة صغيرة  *ملعقة شاي*  فلفل اسود
• 2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح
• ملعقة صغيرة *ملعقة شاي*  ريحان أخضر مفروم

مقادير البشاميل :

• 6 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام*  زبدة  (60 جرام)
• نصف كوب كبير دقيق أبيض  (60 جرام)
• 6 كوب كبير لبن (1440 مل)
• ربع كوب كبير جبن بارميزان مبروش
• 1 كوب كبير جبن موزاريلا مبروش
• 1 كوب كبير جبن شيدر مبروش

  طريقة صنع المكرونة بالمنزل    

خطوات التحضير

1. تحضير اللحم : نحضر اناء نضع بيه الزيت  ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن
2. نضيف اللحم المفروم للزيت ونقلب باستخدام ملعقة خشبية حتى تجف ماؤه ويصبح لونه بني.
3. نضيف الى اللحم البصل المفروم ،و الثوم المفروم ، و الأوريجانو المجفف ،و الفلفل الاسود  ، و الملح  ونقلب الخليط حتى يصبح البصل لين ،ثم نضيف الماء و الريحان المفروم ونغطى الاناء ونتركه على النار لمدة 5 دقائق
4. تحضير البشاميل: نضع الزبدة و الدقيق في اناء على نار متوسطة ، و نقلب باستخدام ملعقة خشبية حتى يتحمص الدقيق ،ثم نضيف الحليب ونقلب باستخدام مضرب شبك حتى يغلي ويتكون بشاميل خفيف القوام
5. نحضر صينية عمل اللازانيا نوزع فيها من البشاميل ثم نوزع على البشاميل المكرونة اللازانيا حتى تغطيه ثم نوزع القليل من اللحم المفروم ،و جبن البارميزان والموزريلا والشيدر ثم نضع طبقة أخرى من المكرونة اللازانيا ونكرر الخطوة مرة اخرى ثم نضع في النهاية طبقة من البشاميل وننثر على الوجه بعض من الجبن
6. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية
7. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد 10 دقائق ثم نقدمها

 

• وصفة مشابهة :  طريقة عمل مكرونة بالخضروات والجبن

  سر نجاح مكرونة اللازانيا :

• نترك اللازانيا لفترة قبل ادخالها الفرن حتى تتشرب نكهة باقى المكونات
• ندهن الصينية بالزبدة أو البشاميل قبل وضع المكونات حتى لا تلتصق بالصينية

  فوائد مكرونة اللازانيا:

• اللازانيا من الأغذية الغنية بالنشويات وهي مصدر مهم  للكربوهيدرات التي تزود الجسم بالطاقة.
• تحتوي اللازانيا على سعرات حرارية تقدر حوالي 900 سعرة حرارية.

قد يعجبك : 15 وصفة للمكرونة