طريقة عمل البيتزا الإيطالية

المقادير

• 2 كوب دقيق
• ملعقة خميرة
• ملعقة سكر
• ملعقة ملح
• ملعقة زيت زيتون
• ملعقة لبن بودر
• 1/2 كوب زبادى
• 3  طماطم مفروم ناعم
• 1  فلفل اخضر مقطع مكعبات
• 1  بصل مفروم ناعم
• 1  فص ثوم مهروس
• تونة أو لحم أو دجاج حسب الرغبة
• 1/2  كوب زيتون مقطع
• 200  جم  جبن موزاريلا مبروش

 

خطوات التحضير

1.   لتحضير العجينة في وعاء يوضع الدقيق، الزيت، السكر والخميرة والزبادي واللبن والملح وتخلط جيدا حتى تتماسك جيدا.
2.  تترك العجينة لترتاح حوالي ساعة.
3. لعمل الصلصة في مقلاة، يسخن الزيت ثم يقلى البصل، الفلفل الأخضر، الطماطم الثوم ويرش قليل من الفلفل الأسود.
4. تمد عجينة البيتزا على صينية مدهونة بالزيت ثم توزع الصلصة عليها مع التونة، الزيتون والجبن.
5.  تدخل البيتزا  الفرن وتترك حتى تتحمر أطرافها وتذوب الجبنة.
6.  تقطّع مثلثات وتقدّم  .