طريقة عمل سلطة البصل والبطاطا من المطبخ الإيطالى

المقادير

• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) خل أبيض
• 3 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) زيت دوار الشمس أو زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي)  فلفل أسود مطحون
• 1 قلب خس أفرنجي مفتت قطع (200 جرام)
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) زعتر بري طازج مفروم
• 2 حبة بصل صغيرة الحجم
• 2 رأس بطاطا

 طريقة عمل سلطة فتوش

خطوات التحضير

1. نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ونتركه على النار حتى يسخن ثم نقطع البصل لشرائح
2. نضع شرائح البصل في مقلاة و نقلبها في الزيت حتى تنضج ويصبح لونها أصفر ثم نرفع البصل على مناديل مطبخ
3. نقوم بغسل البطاطا بالماء الجاري ثم نجففها ونقشرها ونقطعها لمكعبات
4. نقوم بعمل حمام بخار مائي للبطاطا (بوضعها فوق وعاء موضوع فوق وعاء به ماء مغلي على النار) لمدة ثلث ساعة حتى تنضج البطاطا
5. نحضر وعاء لتحضير خليط التتبيلة ، ونضع فيه الخل والملح والفلفل الأسود والزعتر مع التقليب حتى تختلط كل المكونات
6. نحضر وعاء كبير للتقديم ونضع فيه الخس وشرائح البصل والبطاطا ونضع خليط التتبيلة ونقلب حتى تختلط كل المكونات ،ثم نقدم سلطة البصل والبطاطا

• وصفة مشابهة : طريقة عمل سلطة خضراء

سر نجاح تحضير سلطة البصل والبطاطا:

• من الممكن خبز البصل بدلُا من قليه
• نرفع البصل من المقلاة على مناديل مطبخ حتى نتخلص من الزيت الزائد

فوائد سلطة البصل والبطاطا :

• تناول سلطة البصل والبطاطا يساعد على منع تجلط الدم
• تساعد سلطة البصل والبطاطا على تقوية المناعة
• تناول سلطة البصل والبطاطا يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة

قد يعجبك : 10 وصفات مختلفة للسلطة