طريقة عمل مربى البنجر

المقادير

"يكفي 8 أشخاص"

• 1 كيلو بنجر مبشور
•  1 كيلو سكر أبيض
•  1 كوب كبير ماء (240 ملل)
•  2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" عصير ليمون (30 ملل)
• 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام"  ماء زهر
• 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فانيليا

 طريقة عمل مربى الجزر في 3 خطوات فقط  

خطوات التحضير

1. نحضر البنجر ونغسله جيدًا بالماء حتى نتخلص من الأوساخ والجراثيم العالقة به
2. نقوم ببشر البنجر لقطع رقيقة
3. نحضر إناء كبير ، ونضع فيه البنجر المبشور و السكر ،ونقلب حتى يختلط السكر بالبنجر
4.  نضع إناء البنجر والسكر في الثلاجة ليلة كاملة
5. نخرج الإناء من الثلاجة ونضيف له الماء وعصير الليمون و نضعه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة مع التقليب كل 5 دقائق
6. نرفع إناء مربي البنجر عن النار ونضيف له الفانيليا و ماء الزهر ثم نضعه على النار مرة اخرى حتى يغلي مرة واحدة فقط
7.  نترك مربي البنجر حتى تبرد تمامًا
8. الآن مربي البنجر جاهزة للتقديم مع الخبز ، ومن الممكن تخزينها في برطمانات مع الغلق بإحكام حتى لا يدخل لها الهواء لحين الإستخدام

• وصفة مشابهة :  طريقة عمل مربى البرتقال

سر نجاح مربى البنجر :

• نترك البنجر المبشور ليلة كاملة مع السكر ، حتى تسيل سوائل البنجر وتختلط بالسكر
• يجب تقليب مربي البنجر على النار كل 5 دقائق حتى لا تحترق
• حتى نتأكد من نضج مربي البنجر نضع قطرة من عصير الليمون في طبق مع القليل من مربي البنجر إذا بقيت على حالها ولم تتمد معنى ذلك أن مربي البنجر جاهزة للتقديم

فوائد مربى البنجر :

• تساعد فوائد مربي البنجر على الحماية من ارتفاع ضغط الدم بسبب إحتوائها على مضادات الأكسدة
• تساعد مربي البنجر على تنقية الكبد من السموم بسبب إحتوائها على الكثير من الألياف
• يحتوي كل 100 جرام من مربي البنجر على 43 سعر حراري

قد يعجبك :  طريقة عمل مربى المشمش