طريقة عمل صدور دجاج محشية بالجبن والخضار

المقادير

• 4 صدور دجاج مخلية
• 2 كوب دقيق
• 4 حبات فلفل خضراء مقطع قطع صغيرة
• 1 علبة مشروم
• 1 1/2 كوب جزر مبشور
• 1 بصلة صغيرة مبشورة ناعم
• 200 جرام جبنة موزاريلا
• بيضتان
• 1 كوب بقسماط
• 1 معلقة صغيرة ملح
• ½ معلقة صغيرة فلفل أسود
• زبدة

خطوات التحضير

1. تذوب الزبدة على النار في مقلاة ، ويوضع البصل ليذبل، ثم يضاف الفلفل، والمشروم، والجزر.
2. توضع رشة من الملح والفلفل، ويقلب الخليط ليحمر قليلاً، ثم يرفع من على النار.
3. تفتح صدور الدجاج من النصف ، وتتبل بالملح والفلفل.
4. تحشى صدور الدجاج بالخضار والجبن ثم تلف على شكل رول.
5. توضع الصدور بالدقيق أولا ليغطي كافة جوانبها.
6. ثم توضع في البيض والبقسماط.
7. توضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
8. تخرج من الثلاجة وتوضع في صينية مع وضع قطع زبدة صغيرة على الوجه.
9. تدخل الفرن لمدة عشرين دقيقة.
10. توضع صدور الدجاج في الأطباق، وتقطع شرائح وتقدم .