طريقة عمل مافن الكوسة بالجزر

المقادير

• 1 حبة كبيرة كوسة
• 1 حبة جزر
• 1 حبة بصل مفروم
• 3 بيضات
• 1 كوب جبنة شيدر مبشورة
• نصف كوب دقيق
• ربع كوب كريمة طبخ
• 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
• 1 معلقة صغيرة ملح
• رشة فلفل أسود
• 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر

 

خطوات التحضير

1. تقشر الكوسة، وتبشر،
2. يقشر الجزر، ويبشر.
3. يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل، ويضاف إليه الجزر، والكوسة، ويقلب.
4. يرفع من على النار، ويترك جانباً حتى يبرد.
5. يوضع البيض في وعاء، ويخفق جيداً، ثم يضاف إليه الكريمة، والجبن الشيدر، والملح، والفلفل الأسود، ويخلط جيداً.
6. يضاف الدقيق والبيكينج باودر ببطء مع استمرار التقليب.
7. يضاف خليط الجبنة والكريمة مع الدقيق، ويضاف إليهم خليط الكوسة والجزر، وتقلب جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
8. تدهن القوالب بالزيت، وتبطن بالدقيق، ثم يوضع فيها الخليط.
9. تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة، وحتى تنضج.
10. تخرج من الفرن، وترص في الطبق، وتقدم.