خبز التورتيلا المكسيكي في 20 دقيقة فقط

المقادير

" تكفي 8 أشخاص "

• 3 كوب كبير دقيق أبيض
• 1 كوب كبير لبن سائل
• 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح
• 1 ملعقة صغيرة  ( ملعقة الشاي ) سكر
• 1 كوب كبير ماء

• طريقة عمل تورتيلا الجمبري بالفلفل الحار

خطوات التحضير

1. في العجان الكهربائي يوضع الدقيق و يضاف إليه الملح، والسكر، واللبن، والزبدة، ويعجن المزيج جيداً.
2. يضاف الماء تدريجيا مع التقليب حتى نحصل على عجين متماسك.
3. يغطى العجين بكيس بلاستيك ثم يوضع جانبا لمدة 10 دقائق.
4. يقسم العجين الى كرات صغيرة الحجم.
5. يرش القليل من الدقيق على رخامة المطبخ ثم توضع كرات العجين الصغيرة و تفرد بالنشابة حتى تصبح رقيقة.
6. توضع مقلاة تيفال على نار متوسطة حتى تسخن.
7. توضع شرائح التورتيلا في المقلاة و تترك حتى تصبح ذهبية اللون و تقلب على الوجه الآخر لتتحمر.
8. توضع التورتيلا على قطعة قماش نظيفة و تغطى لحين الإستخدام.
9. يمكنك حشو التورتيلا بالحشو المفضل سواء حلو او حادق.

• وصفة مشابهة : طريقة عمل طاجن التورتيلا بالجبن الشيدر

سر نجاح تحضير خبز التورتيلا المكسيكي :

• تعجن المكونات جيدا حتى تختلط ببعضها و لابد ان نتجنب أن إلتصاق العجين باليد ، و اذا حدث نضع القليل من الدقيق و نعجن جيدا باليد.
• ترك العجين لمدة 10 دقائق حتى يخمر.
• تشكيل العجين الى كرات صغيرة الحجم حتى تصبح رقيقة بعد فردها بالنشابة.

فوائد خبز التورتيلا المكسيكي:

• يحتوي على عنصر الكالسيوم الهام لبناء العظام و الذي يحميه من هشاشة العظام.

السعرات الحرارية في التورتيلا :

• يحتوي ال 42 جرام من التورتيلا على 129 سعر حراري.

• قد يعجبك : طريقة عمل تورتيلا الكفتة المشوية الحار