طريقة عمل بوريتو البيض

المقادير

• 12 شريحة بيف بيكون
• 12 بيضة
• 12 شريحة تورتيلا
• ملعقة صغيرة فلفل
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 1 كوب جبن شيدر مبشور
• 1/2 كوب بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة

خطوات التحضير

1. في مقلاة كبيرة على النار ضعي البيف بيكون و قلبي حتى يصبح مقرمش.
2. ارفعي البيف بيكون من المقلاة وضعيه على مناديل ورقية حتى يصفى من الزيت.
3. احتفظي ب2 ملعقة كبيرة من الزيت الناتج عن البيف بيكون وتخلّصي من البقية.
4. في المقلاة اخرى على النار ضعي القليل من الزيت ليسخن.
5. ضعي البيض في الزيت وقلبي حتى تمام النضج.
6. ضعي شرائح التورتيللا على سطح جاف ثم ضعي 2 1/2 ملعقة كبيرة من البيض على كل شريحة.
7. ضعي عليها القليل من البصل والجبن الشيدر المبشور.
8. ضعي شريحة بيف بيكون فوق كل شريحة تورتيللا او فتتيها حسب الرغبة.
9. قومي بلف شريحة التورتيلا على المزيج.
10. قومي بلف ورق الزبدة على كل ساندويش تورتيلا.
11. ضعي ساندويتشات التورتيللا في صينية قابلة للإستخدام في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 7-10 دقائق.
12. ضعي الساندويتشات في طبق التقديم و قدميها.