طريقة عمل البيض المقلي بالبصل و الطماطم

المقادير

• 1 1/2 ثمرة بصل كبيرة مقطعة الى شرائح
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 فص ثوم مفروم
• 1/3 كوب طماطم مقطعة
• 8 بيضات
• 90 جرام جبن فيتا مفتتة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• 1/2 كوب بقدونس مفروم

خطوات التحضير

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي الزبدة مع الزيت و قلبي لتسيح.
2. اضيفي البصل الى المقلاة وقلبيه ثم اتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
3. اضيفي الثوم والطماطم الى البصل و قلبي لمدة 2 دقيقة.
4. ضعي البيض فوق مزيج البصل و الطماطم و قلبي برفق.
5. ضعي الملح و الفلفل و الجبنة فوق البيض.
6. غطي المقلاة واتركيها لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
7. ضعي البيض في اطباق التقديم وزينيه بالبقدونس و قدمية ساخنا.