طريقة عمل الأرز بقطع الدجاج و الزبيب

المقادير

• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1 دجاجة كاملة مقطعة الى قطع
• 1 ثمرة بصل مقطعة
• 1 ثمرة فلفل اخضر مقطعة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 فص ثوم كامل
• 1 علبة طماطم مطبوخة
• 1 كوب ارز
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1 ورقة لورى
• 2 كوب شوربة دجاج
• 1 كوب بسلة
• 1/2 كوب شرائح زيتون اسود
• 1/2 كوب زبيب
• 1/4 كوب فلفل حلو ( الوان ) مقطع

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة الحجم ثم ضعي بها قطع الدجاج و اتركيها لمدة 10 دقائق.
3. ارفعي قطع الدجاج من المقلاة و ضعيها في طبق و اتركيها جانبا.
4. ضعي البصل و الفلفل الأخضر و الثوم المفروم و 2 فص ثوم كامل في المقلاة و لبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل.
5. ضعي قطع الدجاج مرة اخرى على خليط البصل ثم اضيفي الطماطم و الأرز و الملح و الأوريجانو و الفلفل الأسود و ورقة اللورى.
6. ضعي شوربة الدجاج في المقلاة حتى تغطي المكوناتبالكامل.
7. ضعي مكونات المقلاة بالكامل في صينية قابلة للإستخدام في الفرن و اتركيها لمدة 30 دقيقة.
8. اخلطي البسلة و الزيتون و الزبيب و الفلفل الحلو و ضعيهم فوق قطع الدجاج و ضعي الصينية في الفرن مرة اخرى لمدة 15 دقيقة.
9. ضعي قطع الدجاج في اطباق التقديم و قدميها.