طريقة عمل رولات البيض بالسبانخ والجبنة

المقادير

• 2 بيضة
• نصف كوب أوراق سبانخ مفرومة
• نصف كوب جبنة فيتا
• 1 معلقة كبيرة زبدة
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود

خطوات التحضير

1. يوضع البيض في وعاء، وتضاف إليه أوراق السبانخ المفرومة والملح والفلفل الأسود ويخفق جيداً.
2. توضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تسخن.
3. يوضع خليط البيض والسبانخ في المقلاة حتى يكتسب اللون الذهبي، ويقلب على الجانب الآخر.
4. يرفع من على النار، ويوضع على طبق مسطح كبير، ويدهن بالجبنة الفيتا.
5. يلف البيض على شكل رول، ويضغط عليه قليلاً حتى يتماسك.
6. يقطع البيض شرائح بسمك 1 سم.
7. ترص الشرائح في الطبق، ويقدم.