طريقة عمل المكرونة الإسباجيتي بصوص اللحم

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 كوب بصل مفروم
• 1 فص ثوم مفروم
• 1/2 كوب كرفس مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• 1/2 كيلو لحم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
• مشروم مقطع شرائح
• 1 علبة صوص طماطم
• ‌ 2 علبة شوربة لحم بقري
• 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 1 كيس مكرونة اسباجيتي
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 3 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
• 1/4 كوب جبن رومي مبشور

خطوات التحضير

1. في مقلاة كبيرة على نار هادئة ضعي زيت الزيتون ليسخن.
2. ضعي البصل و الثوم و الكرفس في الزيت و قلبي.
3. ضعي الزبدة في المقلاة ثم ارفعي درجة الحرارة الى المتوسطة ثم ضعي اللحم المفروم و قلبي جتى ينضج اللحم.
4. ضعي السكر و 1 ملعقة صغيرة و النعناع و المشروم و قلبي.
5. اخفضي درجة الحرارة ثم قلي المزيج لمدة 3 دقائق.
6. في بولة كبيرة الحجم ضعي صوص الطماطم و شوربة اللحم و الريحان و قلبي.
7. ضعي مزيج الشوربة في اناء ثم ضعيه على نار هادئة و استمري في التقليب.
8. في اناء كبير على نار عالية ضعي الماء و 3 ملعقة كبيرة ملح و 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
9. ضعي المكرونة الإسباجيتي في الماء المغلي و اتركيها لمدة 7-8 دقائق.
10. صفي المكرونة من الماء و ضعيها فيطبق كبير الحجم ثم ضعي عليها صوص اللحم و قلبي برفق حتى تختلط جميع المكونات ببعضها.
11. ضعي المكرونة الإسباجيتي بصوص اللحم في اطباق مسطحة للتقديم.
12. ضعي الجبن الرومي المبشور و البقدونس فوق المكرونة.
13. قدميها ساخنة.