طريقة عمل مكرونة أرابياتا

المقادير

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم مفروم
• علبة صلصة طماطم صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف مفروم
• 2 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
• ملح وفلفل
• كيلو مكرونة بينا
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
• 2 ملعقة أو أكتر جبن موزريلا + أوراق ريحان للتزيين
• زيتون أسود (اختياري)

 

خطوات التحضير

1. في مقلاة صغيرة الحجم على نار متوسطة ضعي الزيت ليسخن.
2. ضعي الثوم المفروم في المقلاة لمدة 5 دقايق حتى يصبح ذهبي اللون.
3. اخفضي درجة الحرارة ثم ضعي الفلفل الحار و قلبي تماما.
4. اضيفي الصلصة الى المقلاة و قلبي المزيج ثم اتركيه لمدة 20 دقيقة حتى التسبيك.
5. في اناء كبير على نار عالية ضعي ملعقة ملح وماء لسلق المكرونة.
6. قومي بوضع الريحان المجفف للصوص و قلبي جيدا.
7. بعد سلق المكرونة ضعيها على الصوص وقلبيهم ثم ضعي نص كوب الجبن و ضعيها في طبق التقديم.
8. ضعي عليها الجبن المبشور والريحان و قدميها .