طريقة عمل المكرونة الإسباجيتي بالمحار

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

20 دقيقة

عدد الافراد

2

المقادير

  • نص‏ ‏كيلو‏ ‏مكرونة‏ ‏إسباجتي
  • 600 ‏جرام‏ ‏محار
  • ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون
  • فلفل‏ ‏أحمر‏ ‏مطحون
  • 4 ‏فصوص‏ ‏ثوم‏ ‏مبشور
  • 400 ‏جرام‏ ‏طماطم
  • عصير‏ ‏ليمونة‏ ‏
  • بقدونس
 


خطوات التحضير

  1. يغسل‏ ‏المحار‏ ‏جيدا‏ ‏بماء‏ ‏بارد‏ ‏ويوضع‏ ‏في‏ ‏مقلاة‏ ‏بها‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏الساخن‏ ‏علي‏ ‏نار‏ ‏متوسطة‏ .
  2. اضيفي‏ ‏الفلفل‏ ‏و الثوم الى المقلاة‏ ‏و قلبيه جيدا لمدة 2 دقيقة.
  3. قومي بتقطيع الطماطم الى قطع صغيرة الحجم.
  4. اضيفي قطع‏ ‏الطماطم‏ ‏الى المقلاة و يترك‏ ‏الخليط‏ ‏ليغلي‏ ‏لمدة 10 ‏دقائق‏.‏
  5. تسلق‏ ‏المكرونة‏ ‏في‏ ‏ماء‏ ‏مغلي‏ ‏لمدة‏ 10‏ ‏دقائق‏.
  6. ضعي المكرونة‏ ‏في المقلاة‏ ‏و تقلب‏ ‏ثم‏ ‏تترك‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏لمدة‏ ‏2 دقيقة.
  7. ضعي ال‏قليل‏ ‏من‏ ‏الليمون‏ ‏و البقدونس‏ ‏قبل‏ ‏التقديم‏ ‏مباشرة.