طريقة عمل صدور الدجاج بالبسكويت المقلية

المقادير

• 30 قطعة بسكويت مملح
• 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• بيضة
• 6 قطع صدور دجاج مخلية من العظم و الجلد
• 2 كوب زيت نباتي للقلي

خطوات التحضير

1. في كيس بلاستيك كبير محكم الغلق ضعي البسكويت المملح ثم قومي بتكسيرة جيدا.
2. ضعي الدقيق و الملح و الفلفل الأسود في الكيس و اغلقي الكيس جيدا و قلبي المزيج.
3. في بولة متوسطة الحجم ضعي البيض و اخفقيها جيدا.
4. ضعي صدور الدجاج واحد تلو الآخر في البيض ثم ضعيه في الكيس البلاستيكي على مزيج البسكويت المملح.
5. اغلقي الكيس جيدا ثم قومي برج صدور الدجاج في مزيج البسكويت المملح حتى تغطى صدور الدجاج بالكامل.
6. قومي بتسخين الزيت جيدا في مقلاة كبيرة الحجم على نار عالية.
7. قومي بتحمير الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون.
8. ضعي صدور الدجاج في طبق التقديم ثم قدمية ساخنا.