طريقة عمل بيتزا الأرز

المقادير

• 2 كوب أرز أبيض مطبوخ
• 4 كوب عصير طماطم
• ربع كيلو لحمة مفرومة
• 1 حبة كبيرة بصل مفرومة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 2 حبة جزر مبشور
• 2 حبة كوسة مبشورة
• 2 حبة فلفل رومي مقطع
• نصف كوب زيتون أسود شرائح
• 1 كوب جبنة رومي مبشورة
• 3 بيضات
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات
• زعتر مجفف

خطوات التحضير

1. يوضع عصير الطماطم في وعاء على النار، ويضاف إليه الثوم المفروم، والزعتر، ويتبل بالملح والفلفل الاسود، ويقلب جيداً.
2. تترك على النار حتى تتسبك.
3. ثم ترفع من على النار جابناً لتبرد.
4. يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، ويضاف إليه البصل ويقلب حتى يذبل.
5. يتبل البصل بالملح والفلفل الاسود، ويقلب مرة أخرى.
6. يضاف إليه اللحمة المفرومة، وتقلب جيداً حتى يتغير لونها.
7. يضاف إليها الكوسة والجزر المبشورين، وتقلب جيداً حتى تتشوح، وتذبل.
8. تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات، وتخلط مرة أخرى.
9. يضاف إليه الفلفل الرومي، وتقلب.
10. تترك على النار حتى تنضج، ثم ترفع جانباً لتبرد.
11. يوضع البيض في وعاء، ويضاف إليه رشة ملح ورشة فلفل أسود، وتخفق جيداً.
12. يوضع الأرز في وعاء، ويضاف إليه البيض، ويقلب جيداً حتى تتجانس.
13. تدهن الصينية بالزيت، ويوضع فيها خليط الأرز بالبيض، ويفرد فيها جيداً.
14. يدهن الأرز بالصلصة، مع مراعاة أن يوزع جيداً على كامل الصينية.
15. يوضع خليط اللحمة المفرومة فوق الصلصة.
16. يرش الزيتون الاسود والجبنة الرومي المبشورة فوق خليط اللحمة.
17. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
18. توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تنضج.
19. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
20. تقطع، وتقدم.